jeffrey-cagnes

Jeffrey Cagnes

Travailler avec ce talent
Chef Pâtissier

Après son aventure Casse-Noisette et sa remarquable épopée dans la maison de pâtisserie historique Stohrer, le jeune chef pâtissier Jeffrey Cagnes a enfin ouvert sa propre pâtisserie à dans le quartier des Batignolles. Il est l'un des nouveaux visages qui incarnent l’excellence mais aussi le renouveau de ce savoir-faire en France.

Il a montré, en révolutionnant l’offre de la maison Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris, qu’il était en mesure de rendre hommage aux classiques de la pâtisserie française tout en leur donnant un coup de jeune et une subtile touche de "modernité".

On pense, entre autres, à ses babkas, ses tartes aux figues ou ses irrésistibles financiers.

  • jc-4
  • jc-5
  • jc-3
  • jc-2
  • jc