Guillaume Sanchez
Restaurant Neso, 1 étoile Michelin, Paris
* Guillaume Sanchez est disponible pour des projets événementiels et consulting uniquement
À propos
Guillaume Sanchez pratique une cuisine d’auteur singulière et sincère. Une expérience sans compromis, enracinée avec bienveillance dans le terroir français.
Vous y goûterez une cuisine contemporaine française libérée de ses certitudes et de ses obligations, mêlant les plus anciennes pratiques culinaires aux technologies du présent.
Le chef aime à croire que la cuisine d’aujourd’hui se doit d’être une expression libre et durable de son terroir, portée par les saisons et se redessinant au fil des guérisons et des blessures de notre environnement.
Une post-cuisine engagée, humaine et sur ses gardes, veillant à vous servir le meilleur produit au meilleur de son moment
